ディナーのこだわり

燻製料理は店内の燻製機で
全て自家燻製！

一言で燻製といっても、熱燻・温燻・冷燻など加工法は様々。
また、燻すチップも種類がありそれぞれ特徴があります。
素材に合わせたチップと加工法で提供いたします。

もちろん、定番の燻製だけではなくお醤油などの調味料まで燻製！
Menuもオリエンタルなラインナップでバルとして軽く一杯から、締めまで楽しめます！